Típicos de Escocia, estos dulces son ideales para acompañar el té. ¡Manos a la masa!
Los scons son típicos de Escocia, pero se consumen alrededor del mundo. El secreto está en la masa, que debe ser delicada y esponjosa.
Sigue los pasos de nuestra receta y lúcete con tus dulces. Supertruco deli: acompáñalos con mermelada.
Ingredientes:
- 100 g de manteca
- 100 g de azúcar
- 30 g de harina leudante
- 1 huevo
- ¼ taza de leche
- Jugo de ½ limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón o naranja
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Paso a paso:
1. Cortar la leche con el jugo de limón y dejar que repose durante diez minutos.
2. En un bowl, unir la manteca pomada, la harina y el azúcar.
3. Hacer un hueco en el centro de la preparación y agregar el huevo, la esencia y la ralladura.
4. Incorporar la leche cortada e integrar hasta que la masa quede suave.
5. Estirar la masa, dejando un grosor de 2,5 centímetros de alto, y separar pequeñas unidades con el cortante que más te guste –la forma clásica de los scons es redonda.
6. Colocar los scons en una placa con aceite y pincelarlos con el huevo batido.
7. Hornear a 200 °C, entre 10 y 13 minutos.
