Toma nota: Jennifer Lawrence revela sus secretos para preparar pollo al horno

La actriz de Hollywood acompaña su especialidad con arroz frito al echalote. ¡No te pierdas sus tips! En esta nota, el paso a paso de la receta.

┬┐Qui├ęn puede negar que el pollo asado es f├ícil y delicioso? El plato, que enamora a ni├▒os y adultos por igual, ha sido reversionado infinitas veces a lo largo de la historia. Todas las familias tienen una forma particular de prepararlo. Pero la receta de Jennifer Lawrence es de otro mundo.

La actriz decidi├│ compartir la receta secreta que le ense├▒├│ a su amiga Amy Schumer en el programa Amy Schumer Learns To Cook: pollo asado con arroz frito al echalote.

Ingredientes:

  • 1 pollo entero (de aproximadamente 1,5 kg)
  • 1 taza de arroz blanco
  • 450 g de setas shiitake picadas
  • 5 echalotes picados
  • 170 g de r├║cula baby
  • 1 cebolla, cortada por la mitad
  • 1 lim├│n, cortado por la mitad
  • 2 tazas de vino blanco seco
  • 2 tazas de aceite de oliva + cantidad necesaria para fre├şr
  • 12 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (tiene que estar ablandada)
  • 12 ramitas de tomillo
  • Cantidad necesaria de sal kosher

Paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 200 grados.
  2. Seca bien el pollo con papel absorbente de cocina y col├│calo en la bandeja del horno.
  3. Embadurna el pollo con un poco de aceite, un poco de mantequilla y 2 cucharadas de sal.
  4. Coloca una de las mitades del lim├│n y las ramitas de tomillo en la cavidad del pollo.
  5. Agrega las dos mitades de cebolla a la bandeja, roc├şa con el aceite restante y esparce un poco de sal.
  6. A├▒ade la mantequilla restante y el vino blanco a la bandeja.
  7. Lleva la bandeja al horno hasta que el pollo est├ę dorado (aproximadamente una hora).
  8. Calienta un poco de aceite en la sart├ęn, a fuego medio.
  9. Saltea los echalotes por siete minutos (o hasta que se doren) y remueve de vez en cuando. Una vez listos, ap├írtalos en un bowl y condim├ęntalos con abundante sal.
  10. Echa las setas en la sart├ęn y salt├ęalas con el aceite sobrante, removiendo hasta que se doren.
  11. Agrega las setas y el arroz frito en el bowl de los echalotes y mezcla bien.
  12. Emplata el pollo con un poco de r├║cula baby y la guarnici├│n del bowl. Exprime la mitad de lim├│n sobrante arriba de las presas justo antes de servir.

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