Torta casera y esponjosa con solo tres ingredientes que todos tenemos en casa

Esta receta express de bizcocho dulce es el secreto mejor guardado de las personas que cocinaban sin levadura (y te compartimos todos los tips).

Los bizcochos dulces tienen un sabor oculto intransferible, asociado con la celebraci贸n y los momentos compartidos. Pero hay tantas recetas como personas que hornean en el mundo.

No te abrumes, aqu铆 te compartimos una versi贸n express con apenas tres ingredientes que seguro encuentras en tu alacena.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 120g de az煤car
  • 120 g de harina

Preparaci贸n:

  1. Rompe los huevos con cuidado para separar las yemas de las claras. Coloca las yemas en un bowl peque帽o y las claras en un bowl grande.
  2. Incorpora la mitad del az煤car (60g) al bowl con las yemas y bate en茅rgicamente hasta integrar bien los ingredientes. El resultado ser谩 una especie de crema blanquecina.
  3. Bate las claras hasta que comiencen a tomar algo de consistencia. Para lograrlo, comienza a batir durante un minuto y medio, agrega la mitad del az煤car restante (60g) y sigue batiendo durante un minuto m谩s o hasta conseguir el punto nieve.
  4. Integra la crema blanquecina al bowl de las claras batidas a nieve y mezcla con una cuchara de madera o silicona, haciendo movimientos envolventes. La idea es que la preparaci贸n no se baje, as铆 que es muy importante que los movimientos sean suaves.
  5. Tamiza la harina y a帽谩dela de a poco, con movimientos envolventes, hasta lograr una masa homog茅nea.
  6. Vuelca la preparaci贸n en un molde para tortas de entre 18 y 22 cm.
  7. Haz peque帽os golpecitos sobre la mesada para que la masa cubra bien el molde y ay煤date con una cuchara en caso de ser necesario (la masa es densa).
  8. Lleva el molde a un horno precalentado a 180 掳C, durante 30 a 45鈥.
  9. Antes de sacarlo del horno, pincha en centro con un palillo. Si sale seco, el bizcocho ya est谩 listo.
  10. Dejar enfriar durante al menos 10 minutos antes de desmoldar. Deli tip: si quieres rellenarlo, espera 30 minutos antes de cortar la torta.

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