Además de ser fuente de hidratos de carbono, aportan un plus de proteínas y fibra. ¡Incorpóralas a tu menú diario!
Las legumbres son consideradas superalimentos porque concentran una gran cantidad de nutrientes. Sin embargo, no siempre se consumen de forma equilibrada.
Para incorporarlas a tu dieta diaria, primero debes conocer sus propiedades. ¿Sabías que además de hidratos de carbono aportan proteínas, fibras y hierro?
Las legumbres son ideales para generar saciedad, mejorar la flora intestinal y nivelar los valores de glucemia y colesterol. Lo mejor de todo es que son económicas, fáciles de preparar y súper versátiles.
Lentejas
Cada 100 gramos aportan: 350 calorías, 65 gramos de hidratos y 21 gramos de proteínas.
Arvejas
Cada 100 gramos aportan: 91,5 calorías, 16 gramos de hidratos y 6,3 gramos de proteínas.
Porotos negros
Cada 100 gramos aportan: 306 calorías, 61,5 gramos de hidratos y 21 gramos de proteínas.
Garbanzos
Cada 100 gramos aportan: 275 calorías, 43 gramos de hidratos y 20 gramos de proteínas.
