Truco express para sustituir el azúcar en tus recetas

Si te quedaste sin azúcar o prefieres no consumirla, esta nota es para ti. Presta atención y toma nota.

La mayoría de las recetas dulces tienen un ingrediente fundamental: el azúcar. Ahora bien, si estás en medio de una preparación y no te alcanza la cantidad que tienes en la alacena o simplemente prefieres evitar el consumo de azúcar, estos tips pueden sacarte de un apuro.

En supertruco.com te explicamos cómo puedes reemplazar el azúcar en tus preparaciones (¡con medidas incluidas!).

1 taza de azúcar

¼ taza de miel, 2/3 taza de maple o 1 cucharadita de stevia.

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1 cucharada de azúcar

¾ cucharada de miel, ¾ cucharada de maple o 1/8 cucharadita de stevia.

1 cucharadita de azúcar

¾ cucharadita de miel, ¾ cucharadita de maple o una pizca de stevia.

Recomendaciones extras:

  • Si optas por la miel, agrega una pizca de bicarbonato para neutralizar el sabor.
  • Si prefieres maple, reduce tres cucharadas del líquido dominante en tu receta (así compensas).
  • Si te inclinas por la stevia, añade 1/3 de cualquier tipo de harina para compensar la densidad de la preparación.

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