¿Sabías que el 45% de las enfermedades de transmisión alimentaria se dan el hogar? Descubre cómo prevenirlas.
La contaminación cruzada es uno de los principales desencadenantes de enfermedades de transmisión alimentaria que tienen lugar en el hogar.
De acuerdo con un informe de la Unión Europea, el 45% de los incidentes reportados en viviendas particulares se debe a la mala manipulación de alimentos. Ahora bien, ¿cómo evitar poner en riesgo a tu familia?
La investigación detectó que el mayor problema radica en las tablas de corte, así que en supertruco.com te compartimos algunos tips para que prestes atención:
- Lávate bien las manos luego de manipular carnes crudas.
- Usa una tabla para las carnes crudas y otra para las verduras crudas, preferentemente elige tablas de diferente color para distinguirlas bien. ¡Nunca cortes carne y verduras crudas en la misma tabla!
- Lava muy bien el cuchillo y la tabla antes y después de usarlos.
- Renueva las tablas periódicamente, ya que se van desgastando con el tiempo. Las señales de alerta son los cortes profundos y las rayaduras (que pueden acumular restos de alimento) y las manchas (que probablemente sean moho).
