Cuatro tips para evitar la contaminaci贸n cruzada de alimentos y cuidar a tu familia

驴Sab铆as que el 45% de las enfermedades de transmisi贸n alimentaria se dan el hogar? Descubre c贸mo prevenirlas.

La contaminaci贸n cruzada es uno de los principales desencadenantes de enfermedades de transmisi贸n alimentaria que tienen lugar en el hogar.

De acuerdo con un informe de la Uni贸n Europea, el 45% de los incidentes reportados en viviendas particulares se debe a la mala manipulaci贸n de alimentos. Ahora bien, 驴c贸mo evitar poner en riesgo a tu familia?

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La investigaci贸n detect贸 que el mayor problema radica en las tablas de corte, as铆 que en supertruco.com te compartimos algunos tips para que prestes atenci贸n:

  1. L谩vate bien las manos luego de manipular carnes crudas.
  2. Usa una tabla para las carnes crudas y otra para las verduras crudas, preferentemente elige tablas de diferente color para distinguirlas bien. 隆Nunca cortes carne y verduras crudas en la misma tabla!
  3. Lava muy bien el cuchillo y la tabla antes y despu茅s de usarlos.
  4. Renueva las tablas peri贸dicamente, ya que se van desgastando con el tiempo. Las se帽ales de alerta son los cortes profundos y las rayaduras (que pueden acumular restos de alimento) y las manchas (que probablemente sean moho).

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