¡Imperdibles! Ñoquis crispy con repollitos de bruselas

Inspirada en una receta de Alis Lagle, Romi Kid recreó un clásico de los 29 con mucho sabor.

Romi Viola (@romikid) comparte recetas fuera de serie para paladares arriesgados, que se animan a probar combinaciones y condimentos de otros continentes.

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Inspirada en Alis Lagle, la influencer cordobesa compartió tips para hacer ñoquis crispy en casa.

Ingredientes:

  • Ñoquis comprados (los caseros se desarman)
  • 1 bandeja de repollitos de bruselas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de miel
  • 4 láminas de manteca
  • Ralladura de 1 limón
  • Cantidad necesaria de chili flakes
  • Cantidad necesaria de sal
  • Cantidad necesaria de pimienta
  • Queso para rallar

Paso a paso:

  1. Calienta tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande, a fuego medio-alto.
  2. Corta los repollitos a la mitad y colócalos en la sartén.
  3. Coloca los repollitos en la sartén, apoyando la parte plana, y deja que se doren durante 5 minutos.
  4. Añade la ralladura picada de limón y los chili flakes.
  5. Deja que los repollitos se cocinen 5 minutos más, hasta que se ablanden. Una vez que estén bien cocidos, apártalos en un bowl.
  6. En la sartén que venías usando hasta el momento, calienta una cucharada de aceite de oliva.
  7. Coloca los ñoquis y cocínalos hasta que se doren durante 4 minutos.
  8. Agrega cuatro cucharadas de manteca en láminas, una cucharadita de miel, sal y pimienta.
  9. Cuando la manteca esté dorada, incorpora los repollitos de bruselas.
  10. Remueve enérgicamente.
  11. Sirve con una lluvia de queso para rallar.

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