Inspirada en una receta de Alis Lagle, Romi Kid recreó un clásico de los 29 con mucho sabor.
Romi Viola (@romikid) comparte recetas fuera de serie para paladares arriesgados, que se animan a probar combinaciones y condimentos de otros continentes.
Inspirada en Alis Lagle, la influencer cordobesa compartió tips para hacer ñoquis crispy en casa.

Ingredientes:
- Ñoquis comprados (los caseros se desarman)
- 1 bandeja de repollitos de bruselas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de miel
- 4 láminas de manteca
- Ralladura de 1 limón
- Cantidad necesaria de chili flakes
- Cantidad necesaria de sal
- Cantidad necesaria de pimienta
- Queso para rallar
Paso a paso:
- Calienta tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande, a fuego medio-alto.
- Corta los repollitos a la mitad y colócalos en la sartén.
- Coloca los repollitos en la sartén, apoyando la parte plana, y deja que se doren durante 5 minutos.
- Añade la ralladura picada de limón y los chili flakes.
- Deja que los repollitos se cocinen 5 minutos más, hasta que se ablanden. Una vez que estén bien cocidos, apártalos en un bowl.
- En la sartén que venías usando hasta el momento, calienta una cucharada de aceite de oliva.
- Coloca los ñoquis y cocínalos hasta que se doren durante 4 minutos.
- Agrega cuatro cucharadas de manteca en láminas, una cucharadita de miel, sal y pimienta.
- Cuando la manteca esté dorada, incorpora los repollitos de bruselas.
- Remueve enérgicamente.
- Sirve con una lluvia de queso para rallar.