La versión original del Croque Monsieur lleva pocos ingredientes, pero varios trucos.
El mejor sándwich del mundo es francés: Croque Monsieur. Si bien es sofisticado y ha sido nombrado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, hacerlo en tu casa es más fácil de lo que parece.
En supertruco.com, te enseñamos cómo hacer para prepararlo este típico bocado de jamón y queso bañado en salsa bechamel. ¿Lo mejor de todo? Lleva pocos ingredientes.
Necesitas:
- 2 rebanadas de pan de molde
- 50 g de jamón
- 30 g de queso gruyere rallado
- 6 g de harina
- 6 g de mantequilla
- 80 ml de leche fría
- Sal y nuez moscada
Paso a paso:
- Prepara la salsa bechamel (funde la mantequilla en una sartén a fuego lento y agrega los 20g de harina; bate con una cuchara de madera mientras incorporas la leche fría de a poco; deja que la salsa se espese; viértela en un bowl con papel film y llévala a la heladera hasta que se enfríe).
- Unta las rebanas de pan con la salsa bechamel fría.
- Añade el queso rallado en las rebanadas de pan.
- Coloca el jamón cocido sobre el queso.
- Cubre el jamón con otra rebanada de pan untada en salsa y aprieta para que quede compacto.
- Unta el resto de la salsa bechamel en la superficie del sándwich y tira por encima más queso rallado.
- Coloca el sándwich en una placa para horno.
- Cocina el sándwich en un horno a 190°C durante 12 minutos o hasta que se dore.
