Ideales para comer algo rico y rápido para acompañar con tu infusión preferida.
Si nunca has probado los alfajorcitos de maicena y te gustan los bocaditos dulces, hazte un favor: pruébalos de inmediato.
En supertruco.com, te compartimos la receta original, proveniente de Argentina. Si en tu lugar de residencia no consigues dulce de leche, puedes reemplazarlo por mermelada o pasta de avellanas.
Receta express de alfajorcitos de almidón de maíz
Ingredientes:
- 75g manteca
- 75g azúcar impalpable
- 2 yemas
- 200 g de almidón o fécula de maíz
- 50g de harina 0000
- 5g de polvo de hornear
- C/N de dulce de leche repostero
- C/N de coco rallado
Paso a paso:
- Bate la manteca con el azúcar.
- Agrega las yemas de a una y sigue batiendo.
- Tamiza los secos e intégralos a la preparación.
- Aplasta y envuelve la masa en papel film.
- Lleva la masa a la heladera y deja que repose durante al menos una hora.
- Amasa un poco la masa, con cuidado, hasta lograr un espesor uniforme.
- Corta la masa en forma de círculo para obtener las tapitas del alfajor.
- Cocina las tapitas en horno medio, durante 10/12 minutos.
- Deja enfriar las tapitas, rellénalas con dulce de leche y cubre los laterales con coco rallado.
