Receta deli: alfajorcitos de fécula de maíz

Ideales para comer algo rico y rápido para acompañar con tu infusión preferida.

Si nunca has probado los alfajorcitos de maicena y te gustan los bocaditos dulces, hazte un favor: pruébalos de inmediato.

En supertruco.com, te compartimos la receta original, proveniente de Argentina. Si en tu lugar de residencia no consigues dulce de leche, puedes reemplazarlo por mermelada o pasta de avellanas.

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Receta express de alfajorcitos de almidón de maíz

Ingredientes:

  • 75g manteca
  • 75g azúcar impalpable
  • 2 yemas
  • 200 g de almidón o fécula de maíz
  • 50g de harina 0000
  • 5g de polvo de hornear
  • C/N de dulce de leche repostero
  • C/N de coco rallado

Paso a paso:

  1. Bate la manteca con el azúcar.
  2. Agrega las yemas de a una y sigue batiendo.
  3. Tamiza los secos e intégralos a la preparación.
  4. Aplasta y envuelve la masa en papel film.
  5. Lleva la masa a la heladera y deja que repose durante al menos una hora.
  6. Amasa un poco la masa, con cuidado, hasta lograr un espesor uniforme.
  7. Corta la masa en forma de círculo para obtener las tapitas del alfajor.
  8. Cocina las tapitas en horno medio, durante 10/12 minutos.
  9. Deja enfriar las tapitas, rellénalas con dulce de leche y cubre los laterales con coco rallado.

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