Súper fit: pan proteico sin harina

Con esta receta express, obtendrás pan casero sin gluten, azúcar ni aceite.

El pan es uno de los alimentos que más se ha industrializado. En la góndola del supermercado encuentras muchas versiones ultraprocesadas: lacteado, integral, fortificado, árabe, artesanal, de salvado, de avena y la lista sigue. A pesar de que la mayoría están bien logrados, suelen tener una gran cantidad de azúcares y sodio.

En supertruco.com, te compartimos la receta de un pan sin gluten ni azúcar, súper económico y express.

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Pan proteico sin harina

Necesitas:

  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de queso crema (preferentemente casero)
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • Sal a gusto

Paso a paso:

  1. Mezcla todos los ingredientes en un bowl hasta obtener una masa lisa.
  2. Amasa hasta que se forme un bollo uniforme y la masa deje de pegarse en las manos.
  3. Corta la masa en partes iguales para formar pequeños bollitos y aplástalos con la palma de la mano (como si fuesen pancakes o figacitas).
  4. Lleva los pancitos a un horno precalentado a 180° y cocínalos hasta que se doren, durante 15/20 minutos aproximadamente.

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