Receta express y saludable: pepas de avena y chocolate

Ideales para comer algo dulce, rico y nutritivo sin caer en un ultraprocesado.

Saciar las ganas de comer algo dulce no siempre es sencillo: las opciones más tentadoras suelen ser altas en azúcares, sodio y calorías. Sin embargo, no es una misión imposible.

En supertruco.com, te compartimos una receta deliciosa y nutritiva, ideal para comer como snack, colación o acompañar tu merienda: pepas de avena y chocolate blanco.

Ingredientes:

Para las pepas:

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  • 1 huevo
  • 1/2 taza de harina de avena
  • 1/2 taza de harina integral
  • 5 cucharadas soperas de azúcar mascabo
  • 1 cucharada sopera de mantequilla de maní
  • 1 cucharada sopera de almidón o fécula de maíz
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de cacao amargo
  • 1 chorrito de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo para hornear

Para el relleno:

  • 30g de chocolate blanco
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní

Paso a paso:

  1. Mezcla el huevo con el azúcar.
  2. Agrega el extracto, el aceite, la mantequilla y mezcla bien hasta integrar.
  3. Añade las harinas, la fécula y el polvo para hornear.
  4. Una vez que se forme una masa, corta pequeños trozos, haz bolitas y ahueca el centro para formar las pepas.
  5. Coloca las pepas en una placa aceitada y cocínalas en un horno precalentado a 180° por 10 minutos.
  6. Mientras las pepas se enfrían, prepara el relleno mezclando el chocolate blanco con la mantequilla de maní.
  7. Rellena el centro de las pepas.

Receta de Lic. Rocío Hughetti

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