Receta fácil: budín de remolachas

Se trata de una receta súper saludable, deliciosa y esponjosa. ¡Pruébala!

¿Te sobraron remolachas? ¿Tienes ganas de incorporarlas a tu alimentación, pero no sabes cómo? Tenemos la solución: budín de remolachas.

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En supertruco.com, te compartimos una receta fácil, deliciosa, esponjosa para que puedas probar algo distinto.

Ingredientes:

  • 250g de harina leudante
  • 100 g de azúcar o su equivalente en stevia en polvo
  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • Jugo de 1/2 limón

Paso a paso:

  1. Corta las remolachas en cubos y llévalas la licuadora.
  2. Licúa las remolachas con los huevos, el aceite y el jugo de limón.
  3. En un bowl, integra la harina y el azúcar.
  4. Mezcla la preparación de la licuadora con el mix de harina y azúcar.
  5. Coloca la preparación a un molde enharinado y enmantecado y llévalo a un horno a 180° durante 40/45 minutos.

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