Queda esponjoso, suave y tremendamente delicioso. Apunta la receta y pon manos a la obra.
Si tienes un antojo dulce y quieres optar por una opción saludable sin resignar sabor, este bizcocho de chocolate es para ti.
Queda súper húmedo, esponjoso y tremendamente delicioso. ¿Lo mejor de todo? Se hace de forma express, con apenas dos ingredientes y no lleva harina, azúcar, leche ni materia grasa.
En supertruco.com te compartimos la receta y el paso a paso para que lo pruebes en tu casa.
Ingredientes para un molde de 18 cm de diámetro:
- 375 g de chocolate amargo o semi-amargo (1 y ½ tableta, aproximadamente)
- 6 huevos grandes
Paso a paso:
- Tritura bien el chocolate en trozos pequeños.
- Funde el chocolate a baño María (o en microondas, a potencia media, chequeando cada 30 segundos) y déjalo a temperatura ambiente.
- Separa las claras de las yemas de los huevos.
- Comienza a batir las claras hasta montarlas. El color y la textura cambiarán. Te darás cuenta de que está listo cuando puedas dar vuelta el bowl y las claras queden firmes, sin volcarse.
- Mezcla las yemas con el chocolate fundido hasta que se integren bien. El resultado será una crema densa.
- Añade unas cucharadas de claras montadas a la mezcla de las yemas con el chocolate.
- Integra bien, con movimientos envolventes, hasta terminar de incorporar las claras montadas.
- Precalienta el horno a 180°.
- Cubre el molde con papel manteca o papel de horno y vuelca la preparación.
- Lleva el molde al horno durante 45 minutos o hasta que introduzcas una varilla de madera en el centro y salga seca.
